チェルカトーレ裏口にて
＞ふと、足元を見ると紙切れが落ちている…
＞手に取って読んでみた…
ジン：大麦、ライ麦、トウモロコシ等を原料とした蒸留酒。
杜松の実の独特の爽やかな風味が特徴。
元々はオランダで解熱薬として売られていたが、イギリスに持ち帰ったところ大流行。
後に世界中に広まることになる。
ドライ・ジンと呼ばれる辛口でカクテルベースとして主に使われるものやハーブ類の風味豊かなオランダ・ジンなどの種類がある。
【当店取扱い一覧】
・ビーフィーター
・ボンベイ・サファイア
・タン・カレーＮＯ.１０
・ゴードン・ジン
【カクテル例】※主にビルド、自宅で簡単に作れるもの
・ジントニック
・ジンライム
・ブラッディ・サム（トマトジュース＋ジン）
・ニンジャタートル（ジン＋ブルーキュラソー＋オレンジジュース）
【備考】
アルコール度数が高く、凍ることが無いので冷凍庫に保管すればトロリとした飲み口が楽しめる。
柑橘系と相性がよく、特にライムとの相性は抜群。ギムレットなどが有名。
カクテルのベースとしては最も多いようだ。
ウォッカ：大麦、ジャガイモなどの穀物を原料としたスピリッツ。
蒸留後にシラカバの活性炭でろ過することにより無味無臭のクリアな味わいが生まれる。言わずと知れたロシアの国民酒。
「ウォッカ」とは元々「水」という意味の言葉らしい。
基本的には無味無臭だが、フレーバーウォッカと呼ばれる風味のついたものもある。
ポーランドのズブロッカが有名。香草系の香り。（個人的には桜餅を連想する味）
【当店取扱い一覧】
・スミノフ
・スカイウォッカ
・ズブロッカ
※世界最強のアルコール度数として有名なスピリタスは色々と危険な為取扱いは禁止。
【カクテル例】
・スクリュードライバー
・ソルティ・ドッグ
・ブラックルシアン（カルーア＋ウォッカ）
・モスコミュール
【備考】
どんな材料にも合うので多くのカクテルに使用される。市販のＮＯアルコールカクテルにウォッカを注いでＹＥＳアルコールカクテルにするといった事も可能。
こちらも冷凍庫にて保存。気付けに冷えたウォッカをショットグラスに注いで飲むのも悪くない。
「ブラヴォド」という黒いウォッカがある。見た目のインパクトは大きかったが味は通常の物と大差なかった。
＞どうやらバーテンダーのメモ書きだったようだ…
＞続きがあるようだがこの辺りには無い…
＞今度バーに寄った時に聞いてみよう
次回に続きます…
